Reserveer hier!

In de bediening en in de keuken werken wij samen met een zeer diverse groep mensen, professionals en professionals die er om bepaalde redenen even ‘tussenuit’ zijn geweest.

Bij De VerbroederIJ kunnen deze mensen weer re-integreren in het arbeidsproces of gewoon weer onder de mensen zijn en een werkritme opbouwen. Het respecteren van ieders eigen tempo is dus heel belangrijk en wij rekenen op onze fijne klanten daar ook rekening mee te houden.

Lunch

Op landbrood wit / volkoren

Hummus & gegrilde veggies
huisgemaakte hummus en feta
6
Gehaktbal
rundergehakt, van Oma Annie
6
Hollandse garnalenkroketten
van Kwekkeboom
9
Biologische rundvleeskroketten
Amsterdamse croquetten
7
Biologische groentekroketten
van Kwekkeboom
7
Roel’s rendang
mild gekruid biologisch runderstoofvlees
6
Uitsmijter
keuze uit kaas / ham-kaas
6 / 7
Twaalfuurtje
soep met een (groente)kroket of gebakken ei op een sneetje landbrood
8.5
Soep van het moment5.5
Erwtensoep
met roggebrood en katenspek
8
Salade warme geitenkaas
met honing en pijnboompitten
8.5
Salade caprese
met huisgemaakte pesto
7
Tosti
keuze uit kaas / ham-kaas
3.5 / 4
Tosti
geitenkaas met honing en pijnboompitjes
5.5
Tosti mozzarella-tomaat
met huisgemaakte pesto
4.5

Borrel

Nacho’s uit de oven
met guacamole, salsa, gesmolten kaas en zure room
8
Calamaris
gefrituurde inktvisringen met knoflookmayonaise
7.5
Jonathans BIETerballen
met tzatziki, 6 stuks
8.5
Amsterdamse bitterballen
keuze uit 6st/9st/12st
6 / 9 / 12
Vega draadjesvleesch bitterballen
keuze uit 6st/9st/12st
6 / 9 / 12
Garnalenkroketjes
met knoflookmayonaise, keuze uit 6st/9st/12st
6 / 9 / 12
Kaastengels
keuze uit 6st/9st/12st
5 / 7 / 9
Bittergarnituur
15 stuks
12
Bittergarnituur
vega 15 stuks
12
Brood met dips
hummus, tapenade en aioli
6.5
Schaaltje olijven 2.5
Schaaltje nootjes2
Borrelplankje vega
om te delen, vijf soorten kaas met vijgen, dadels en appelstroop
14
Borrelplank worst
om te delen, vijf soorten worst van Buitengewone Varkens
14

Diner

vooraf

Brood met roomboter
met blauwe kaas
5.5
Brood met dips
hummus, tapenade en aioli
6.5
Soep van het moment 5.5
Gevulde portobello
met blauwe kaas
7
Salade warme geitenkaas
met honing en pijnboompitten
7.5
Salade caprese
met huisgemaakte pesto
6.5
Borrelplankje vega
voor 2 pers. vijf soorten kaas met vijgen, dadels en appelstroop
14
Borrelplank worst
voor 2 pers. vijf soorten worst van Buitengewone varkens
14

hoofd

Roel’s rendang
mild gekruid biologisch runderstoofvlees. Met rijst en atjar
17.5
Bijouxs Indiase groentecurry
pittige curry met vega kipstuckjes, raita, rijst en een kleine salade
16
Pasta tomatensaus
penne tomatensaus en groenten
12.5
Pasta penne van de chef
verrassing van de chef: vlees/vis
16.5
Winters wisselgerecht
vraag onze bediening
15
Sliptong*
Duurzaam gevangen en in roomboter gebakken
16.5
Hamburger*
van biologisch rundergehakt
16
Portobello burger*
met blauwe kaas
16
Varkensschnitzel*
van Buitengewone Varkens
17.5
Extra portie oerfriet4.5
*geserveerd met knapperige oerfriet en salade

zoet

Crème brûlée 5
Bolletjes roomijs
met slagroom & vruchtensaus
4.5
Apfelstrudel uit de oven
met warme vanillesaus
Appeltaart met ijs
van Bijzonder Amsterdams
5
Carrot cake
van Taartello
5
Taart van de week5
+ slagroom0.5